Ответственность - это крайне важное качество в бизнесе и в жизни. Открытие своего дела связано с большим риском, и ответственность перед партнёрами, персоналом, государством, банком, клиентами, семьёй и собой является ключевым стоп словом в любых бизнес-начинаниях. В сфере общественного питания главная ответственность лежит перед гостем.